ماهو الماكروبيوتك ؟؟

الماكروبيوتك هو نظام غذائي موغل بالقدم يستمد نظرياته من التراث الصيني القديم وطوره ونشره الياباني جورج أوساوا منذ مايقرب من سبعين عام مضت في اليابان اولا ومن ثم في الغرب .
ويعتمد هذا النظام علىتحديد الأغذية التي يرى أنها مفيده للإنسان , ويبعد الأغذيه التي يرى أنها ضاره وتسبب الأمراض للإنسان حسب التراث الصيني القديم .
ويدعو أنصار الماكروبيوتك الأشخاص الأصحاء والمرضى على السواء لإتباع هذا النظام للحصول على الحيوية والنشاط الدائم للأصحاء والشفاء للمرضى .

عندما فجرت أمريكا القنبله الذريه على نكازاكي لم يمت واحد في قرية هذا الطبيب ولم يصب أحد بأذى ولم تتزعزع البيوت . فقد وصفها الناس بأنها معجزة من الله عزجل .. ولكن الطبيب قال نحن نعتمد على نظام حياه تتناغم مع الطبيعة , فأجسادنا قائمه على المواد المتناسبة مع الارض والسماء (( أي مايسمى ين و يانغ )) , ومايسمى بالأكل المتوازن بالانثى والذكر , وبما أم القنبله الذريه مكونه من مواد انثى ونحن متشبعين بالطاقة الذكر , فقد دافعنا عن انفسنا بسلاح صحتنا .. وتساقطت علينا الذرات واتجهنا إلى الملح وإلى شوربة الميسو وبذلك رفضت أجسامنا السموم المتساقطة علينا .. فلم يصب أحد منا بأذى , وعندئذ اتى العلماء من كل العالم ليشهدوا على هذه الحقيقة لهذا العالم .. وماهي غلا كما ذكرا لنا الله عزوجل في كتابه : ( ومن كل شيء خلقنا زوجين )) .. هذا هو نظام الكون في الصحة والحياة .

نشأة الماكروبيوتك ..

تعود الجذور الأولى للماكروبيوتك للصينيين القدماء عندما لاحظوا أن الغذاء ليس فقط ليبقي الإنسان على قيد الحياة وإنما أيضا ليقي الإنسان من الأمراض ويؤثر بالصحة والسعادة , فتوسعوا في دراسة وتصنيف الغذاء ومعرفة آثاره على الأنسان ودونوا ملاحظاته في كتبهم.

وفي بداية القرن العشرين اسس الدكتور الياباني (( سيجن إيشيزوكا )) نظرية الغذاء على خلفية الطب الصيني وتفسيرات وتطبيقات علم الكيمياء والطب الغربي الحديث .
واصبح نظامه الغذائي مشهور لدرجة أن مئات من المرضى كانوا يصطفون عند بيته ينتظرون دورهم يوميا ليكشف عليهم ويعطيهم نظامه الغذائي كلا على حسب حالته .

وعندما مات الدكتور أيشوزيكا مشى وراء جنازته عدة أميال من الناس , احتراما وتقديرا لجهوده فيعلاج الكثير من المرضى .

ألف الدكتور ايشوزيكا كتابين لخص فيها نظريته التي تعتبر اليوم القاعدة الاساسية التي قام عليها الماكروبيوتك . وأسس أنصاره جمعية للاستمرار في العمل على خطا الدكتور وعملت لبعض الوقت ولكنها لم تستمر وأغلقت أبوابها .

في نفس الوقت كان السيد يوكيكازو ساكورازاوا والذي اشتهر فيما بعد ب جورج أوساوا , وكان عمره 22 عام وقد شفي من مرض (( السل )) الذي اودى بحياة أمه وأخيه واخته بعد أن قرأ واتبع النظام الغذائي للدكتور إيشيزوكا .

قرر هذاالشاب تكريس كل وقته وجهده لهذا النظام الغذائي , فأعاد الروح لجمعية الماكروبيوتك وتعمق بدراسة فلسفة العلاج الصينية وبدا بنشرها ليس في اليابان فقط ولكن في كافة أنحاء العالم , حيث كان يروي ويشرح مبادئه في العلاج بالغذاء حتى كون له تلاميذ وأنصار استمروا على نهجه بعد موته عام 1966 م , عن عمر يناهز 74 عاما , واصبح للماكروبيوتك اليوم مراكز ومصحات ومعاهد تدرس مبادئه في أمريكا وألمانيا وبلجيكا وفرنسا وسويسرا والبرتغال ولبنان وبريطانيا واليونان وجنوب أفريقيا والهند والبرازيل والارجنتين وبلاد اخرى

:::::::::::::::::::::

بما ان الحبوب هي أكثر الأطعمه توازنا وتحتاجها أجسامنا يوميا , وبما اننا نتناول هذه الحبوب منزوعة القشور فإننا من السهل كخطوة أولى أن نتناولها كاملة مثلا : نستبدل الارز العادي بالرزالبني , والخبز الأبيض بالاسمر المصنوع من القمح الكامل , والمكرونه البيضاء بالمكرونه المصنوعه من الدقيق البني . وبذلك نكون قد تخلصنا من الحبوب المنزوعةالقشور او بالأحرى منزوعة الفائده .وبعد ان نتعود على هذه الخطوة ويصبح تناولنا لها بشكل طبيعي نبدا بالخطوة الثانيه .